舌尖上的中国 盘点九阴真经五大江湖美食

　　五、红油茭白

　　红油茭白是上海的地道小菜，将茭白洗净拍松，切成5厘米长的筷形条;炒锅置旺火上，倒入熟花生油，烧至七成热;投入茭白炸至呈淡黄色时捞起，沥干油; 炒锅烧热，加油25克后倒入番茄汁，略加翻炒 投入茭白炒至呈红色 再加入鲜汤，调料，用文火焖烧至卤汁稠浓，即可起锅装盘。口味酸甜，色泽红里透白，酸甜味美。

　　正宗的绿色健康素菜，可提高近身威力，但当饱食度达到115以上时将没有胃口食用，大侠在吃这道菜之前务必别吃太饱哦!

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